Gillardeau Auster


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On 23.07.2020
Last modified:23.07.2020

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Gillardeau: Globaler Genuss

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Restaurants und Händler verkaufen bisweilen minderwertigere Produkte als originale Gilardeau-Austern, um vom guten Namen des Spitzenproduktes zu profitieren.
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JavaScript scheint in Ihrem Browser deaktiviert zu sein. Geschätzt für ihren hohen und festen Fleischanteil und besonderen Geschmack. In dieser Region von Frankreichs Küste kommt eine bestimmte Alge vor, die auf dem Speiseplan der Gillardeau Auster steht und ihr ihren einzigartigen Geschmack verleiht.

Grundsätzlich gilt: Je schwieriger sich eine Auster öffnen lässt, desto frischer ist sie. Sollte die Schale nicht fest verschlossen sein, ist vom Verzehr abzuraten, da die Auster bereits tot ist.

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